食物中的油脂会降低某些抗生素的药效。实验证明：油脂使四环素药效降低约50％，强力霉素降低20％。大量食用油脂食物，可抑制硫酸亚铁等铁剂的吸收。
盐食用过多可降低双氢克尿塞、速尿、安体舒通与利尿的利尿效果。
酱中含有大量的钙、镁离子。因此，在服用四环素抗生素及抗结核类药物时，不宜食用酱，可形成化合物不易被吸收，降低药效。
醋是酸性调料，其PH值在7．0以上。它与碱性药物（如碳酸氢钠、胃舒平、氢氧化铝凝胶）同服使酸碱中和而失去药效。与红霉素同服降低后者抗菌效果。与碘类药物同服，使其溶解度降低，在尿路中形成碘胺结晶，致血尿和尿闭。
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